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  • [行業信息] 什么是 原酒?

    原酒是指以糧谷為原料,用大曲、小曲或麩曲及酒母等作為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的可作為白酒基酒和調味酒使用的白酒。酒的化學成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質,食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數有60度以上
    發布時間:2021-09-18   點擊次數:36

  • [白酒文化] 瀘州原酒講解白酒怎樣儲存才能放的更久呢?

    我國酒的歷史非常悠久,中國酒的銷量大,產品多樣,文化精深,由此還衍生出了酒的收藏火爆市場。近年來,我國各種高品質的酒層出不窮,各種酒標,瓶裝酒,酒盒等都被熱衷收藏。我們發現,有的白酒保存多年之后那是歷久彌香,而有的白酒卻是寡淡無味,如飲涼白
    發布時間:2021-01-20   點擊次數:37

  • [行業信息] 一斤白酒熱量是多少?如何正視酒的利弊?

    很多朋友經常喝酒尤其是喝啤酒的朋友,漸漸地未至中年先發福,這個很正常,本身喝酒的時候就要比平時吃飯攝入更多的食物(也就是熱量),更何況啤酒還有一個別名——液體面包,熱量是很高的,那么白酒呢?一斤白酒含有多少熱量呢?另外,喝白酒可以活血盛神,
    發布時間:2021-01-20   點擊次數:74

  • [白酒文化] 酒的禮俗——重大節日的飲酒習俗

    人一年中的幾個重大節日,都有相應的飲酒活動,如端午節飲“菖蒲酒”,重陽節飲“菊花酒”,除夕夜的“年酒”。在一些地方,如江西民間,春季插完禾苗后,要歡聚飲酒,慶賀豐收時更要飲酒,酒席散盡之時,往往是“家家扶得醉人歸”。節日的全新解釋是:必須選
    發布時間:2020-10-16   點擊次數:75

  • [白酒文化] 我國的白酒香型有哪些分類?

    我國白酒的香型,目前被國家承認的只有5種:即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。白酒的香型主要取決于生產工藝、發酵、設備等條件。也就是說用什么樣的生產工藝、發酵方法和什么樣的設備,就能生產什么樣香型的酒。如:醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、
    發布時間:2020-04-15   點擊次數:73

  • [白酒文化] 白酒知識大全之香型分類

    根據風味類型的分類,白酒可分為醬香型、濃香型、清香味型、大米風味型、鳳凰風味型、同時風味型、藥用風味型、芝麻香型、特殊型、大豆風味型、老白色干型、香型等十種。1、濃香型這是白酒市場上Z重要的風味。這款香型白酒以其豐富、柔軟的白酒、悠長的回味
    發布時間:2020-03-04   點擊次數:22

  • [行業信息] 白酒知識科普:釀造醬香酒時為什么要加稻殼?

    我國酒的歷史非常悠久,中國酒的銷量大,產品多樣,文化精深,由此還衍生出了酒的收藏火爆市場。近年來,我國各種高品質的酒層出不窮,各種酒標,瓶裝酒,酒盒等都被熱衷收藏。特別是白酒,它的升值空間更大。酒喝過了不少,但是關于原酒釀造,你又知道多少呢
    發布時間:2020-02-28   點擊次數:67

  • [行業信息] 在白酒消費升級和結構調整過程中——四川原酒如何“沖出重圍”?

    “對原酒生產基地,我們將有計劃地進行資金和技術支持,整合上下游產業鏈,搭建供應及銷售平臺,切實推動四川原酒生產走向規范化、規?;?、標準化、品牌化,為四川原酒產業供給側改革提供可參考的樣本?!?月9日,四川發展純糧原酒股權投資基金董事長劉斌接
    發布時間:2020-02-27   點擊次數:64

  • [行業信息] 純糧釀造的白酒有哪些特點?

    酒為五谷之精華。正是因為酒來自五谷純糧,才賦予了它醇厚的品質和不朽的文化韻味。白酒的純糧食釀造,使得傳統白酒如同傳統文化,神圣而莊重。讓我們跟著瀘州瀘御貢酒廠一期看看純糧釀造的白酒的特點。1.周期長:純糧釀造白酒肯定要是古法釀造
    發布時間:2019-08-12   點擊次數:122

  • [行業信息] 白酒真的是越陳越香,越陳越好么?

    白酒,相信很多人都喝過,也有很多人愛喝。那愛喝白酒的你,知道白酒可以促進食欲嗎?下面就跟小編來一起了解下吧。   在炎熱的夏季,啤酒可以促進食欲,這是我們眾所周知的事實。
    發布時間:2018-12-28   點擊次數:37

  • [行業信息] 辨別白酒的檔次只要這一招!

    觸覺是指生物體感受本身,特別是體表的機械接觸(接觸刺激)的感覺;是壓力與牽引力,作用于觸覺的感受。通俗說來,便主要是通過手足、肌膚而引起的感知。   當你在品嘗美酒的時候,在唇與杯的熱吻中,和著筷的飛動,伴著盤
    發布時間:2018-12-11   點擊次數:42

  • [白酒文化] 練酒量的人練的是什么

    現今社會,競爭壓力比較大,每個在拼搏的男人難免都要喝酒應酬,那么有些人酒量就不行,但為了不讓自己出丑,為了更好的處理人際關系往往不能不喝,所以這些人開始練自己的酒量,很多人以為酒量只要每天多喝點會逐漸提高的。那么,練酒量的人練的
    發布時間:2018-07-30   點擊次數:56

  • [行業信息] 儲藏白酒一定要繞開這4個誤區

    很多朋友都有藏酒儲酒的愛好,但是不當的儲藏方式,會讓人得不償失。   誤解一:土中埋酒   傳說古代紹興一帶富家生女,要埋上幾缸酒在后院里。當女兒出閣之日破土開酒,宴請親友賓客,名為“女兒紅”
    發布時間:2018-07-27   點擊次數:63

  • [行業信息] 春季這樣喝酒更養生!

    春季萬物生發、陽氣始發。中醫理論認為,春季屬木,人體五臟中的肝也屬木。春天肝主疏泄、生發,如果此時肝氣無法得到舒展,郁結體內,很容易引起“肝火”,人容易出現情緒不穩定,暴躁易怒,還會導致肝脾不合、脾胃失健、消化不良等。從養生角度
    發布時間:2018-03-20   點擊次數:77

  • [行業信息] 喝白酒好,怎樣喝會更好?

    中國是白酒的發源地,酒滲透于整個中華五千年的文明史中,從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。白酒不僅好喝,而且對身體各項機能的調節與維護也有極大的好處。那么經常喝白酒有什么好處?怎么
    發布時間:2018-02-03   點擊次數:79

  • [行業信息] 為什么原酒沒有保質期?

    原酒在生活中很常見,那么,你有沒有發現原酒一般都沒有標注保質期,這是什么原因呢?原酒為什么不標保質期?微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生長繁殖,不能產生有害物質;白酒度數高且化學變化非常小,所以可以不用標示保質期,但度數低的酒就未必了
    發布時間:2017-06-13   點擊次數:73

  • [行業信息] 白酒中的幾大誤區

    中國白酒香型為什么不同1、制曲溫度不同。如醬香采用高溫(60度以上)制曲,濃香用中溫(55度至60度)制曲,清香用低溫(50度以下)制曲。2、發酵容器不同。如醬香型白酒采用石窖泥底,濃香型采用泥窖,清香型采用地缸。3、釀造工藝不同。如醬香型
    發布時間:2017-06-09   點擊次數:46

  • [行業信息] 夏天喝白酒要注意些什么?

    隨著氣溫緩慢回升,對于愛喝白酒的朋友可能為了嘗鮮,發明了各種奇葩的白酒混搭,所以今天特意給各位酒友們羅列了以下夏季喝酒注意事項,希望愛喝酒的朋友耐心看完,切不可為了新鮮與好奇而去嘗試一些禁忌哦!1.忌加冰夏天不管喝什么都想喝涼的,從冰凍的可
    發布時間:2017-05-08   點擊次數:65

  • [行業信息] 夏季白酒要怎么存放才不會缺斤少兩?

    出其不意的熱,攻其不備的冷,遭受這反反復復、說變臉就變臉的天氣的百般折磨,終于迎來了夏天。夏日空氣中的肆意與火熱,使不少酒友遇到白酒揮發的現象,也就是平時所說的“跑”酒,“缺斤少兩”。那么夏季存酒該如何預防跑酒呢?溫度過高會引起“跑”酒白酒
    發布時間:2017-05-08   點擊次數:57

  • [公司動態] 飲酒與骨骼健康

    都說酒,小酌怡情,中國自古以來就是一個尚酒的民族,并在歷經歲月的沉淀后形成了別具一格的“酒文化”。有人說飲酒可以養生,也有人說飲酒傷身,那么,飲酒到底是利大于弊還是敬而遠之Z好呢?其實,酒本身不是問題,關鍵在于喝什么,怎么喝。白酒、啤酒、葡
    發布時間:2017-05-08   點擊次數:115

  • [公司動態] 白酒的冷知識,趕緊學起來!

    白酒的冷知識即便是滴酒不沾的人,他每100毫升血液中也會含有0.01至0.03毫克的酒精,這是因為人類得消化系統也具有發酵功能。白酒還有哪些冷知識,趕緊來看。1.人類為什么會愛酒?一項名為“醉猴”的研究表明,人類愛酒來源于遺傳,因為人類的先
    發布時間:2017-05-08   點擊次數:101

  • [行業信息] 中食協發文鑒定白酒真偽,白酒謠言不攻自破!

    圖為:網絡流傳的有關“白酒加水混濁和假酒判定方法”視頻錄像截圖。關于網絡流傳“白酒加水混濁和假酒判定方法”視頻的說明近日,中國食品工業協會白酒專業委員會收到湖南金六福酒業有限公司送來一段網絡流傳的有關“白酒加水混濁和假酒判定方法”視頻錄像,
    發布時間:2017-05-08   點擊次數:68

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