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      原酒一般怎樣喝?

      原酒一般怎樣喝?

      發布日期:2022-10-19 作者: 點擊:

      先貯存后再飲用,剛剛產出的原漿酒,一般含有硫化烴、硫醇等有害物質,這些物質會導致飲用后出現口干、頭痛等現象。所以新酒產出后必須貯存一定的時間,把這些有害物質揮發掉。一般而言新酒需要貯存1年以上才適合飲用?,F在很多企業生產年份原漿酒也是這個道理。先降度再飲用,一般而言,貯存后的原漿酒仍需要勾兌才可以飲用。原酒度數較高,即使貯藏幾年以上仍有60度左右,所以必須勾兌進行降度處理,才更適合飲用。對于不加勾兌的原酒飲用者而言,Z好少飲為佳。


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      商品酒的基本要求是無色透明,而沒有經過勾調的原酒由于香氣成分等物質太多,在一定的低溫下酒體會變渾濁,直接上市的話就成了不合格產品,所以現在市面上的原酒都是經過了勾調以后的商品原酒。


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