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  • 什么是 原酒?

    原酒是指以糧谷為原料,用大曲、小曲或麩曲及酒母等作為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的可作為白酒基酒和調味酒使用的白酒。酒的化學成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質,食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數有60度以上
    發布時間:2021-09-18   點擊次數:14

  • 白酒中的問題及分級

    白酒中的問題及分級第一大類酒中問題及分級——酒體失光、渾濁、沉淀、色澤不正常、異雜味重。能夠直接眼觀或者聞香(第四級)就能分辨出來,這類酒不可直接進行勾調,必須先經過過濾或者復蒸等方法解決了這些問題之后,方能進入勾調環節。第一級:酒體霧狀不
    發布時間:2021-07-16   點擊次數:14

  • 瀘州原漿酒淵源歷史

    瀘州原漿酒淵源歷史瀘州原漿酒歷史悠久,始建于清嘉慶年間。以現代釀酒工藝為主,加上民間獨特的釀酒工藝,經歷歲月的積淀。所釀之酒香飄逸,遠近聞名。古代的白酒大都是糧食通過曲發酵成酒,完全是不勾不兌的原始酒液,也就是“原漿酒”。進入80年代以后,
    發布時間:2021-07-05   點擊次數:19

  • 瀘州原漿酒有什么優勢

    瀘州原漿酒有什么優勢1、時尚瀘州原漿酒,是純正的白酒,而且配以各種輔料,可以調制出各種酒的感覺和口感,并且用它調制出的雞尾酒,有一種與眾不同的大自然的氣息和原野的味道,極其神秘。這種可調制性,賦予了中國白酒新的內涵和外延,引領了中國白酒新時
    發布時間:2021-05-28   點擊次數:23

  • 喝酒注意這七大禁忌

    喝酒一定要注意這七大禁忌,喝白酒的時候一定要注意,在喝酒的時候有很多禁忌,在日常生活當中很多朋友不是很注意,那么喝酒一定要注意這七大禁忌。1、酒后不要立刻睡覺酒精是靠肝
    發布時間:2021-04-21   點擊次數:98

  • 釀酒時,為什么要“掐頭去尾”,去掉的酒頭和酒尾怎么處理?

    咱們中國的酒文化非常悠久,有著幾千年的釀酒史。釀酒的過程很多人都知道,簡單來說,就是通過選糧、蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、取酒等一系列復雜的過程。前面幾步不再贅述,今天給大家詳細說說Z后一步取酒。取酒這一步看似簡單,其實非常關鍵。經驗不足的話,
    發布時間:2021-03-11   點擊次數:267

  • 一斤白酒熱量是多少?如何正視酒的利弊?

    很多朋友經常喝酒尤其是喝啤酒的朋友,漸漸地未至中年先發福,這個很正常,本身喝酒的時候就要比平時吃飯攝入更多的食物(也就是熱量),更何況啤酒還有一個別名——液體面包,熱量是很高的,那么白酒呢?一斤白酒含有多少熱量呢?另外,喝白酒可以活血盛神,
    發布時間:2021-01-20   點擊次數:42

  • 鑒別陳酒是怎么樣的?瀘州老酒

    隨著陳年白酒市場的逐漸升溫,越來越多的消費者會購買相應數量的收藏級別的白酒,既可作為日常飲用,也可作為藏品??墒且黄筷惸昀暇迫绾舞b別呢?瀘州老酒一起來看看吧!鑒別陳年老酒的四點小知識1、觀色:陳年老酒的顏色會是微微發黃,就像一張舊的報紙,黃
    發布時間:2021-01-20   點擊次數:41

  • 常見的三種香型白酒有哪些嗎?

    白酒作為我國傳統的文化,從歷代到現在都一直跟隨著時代一起發展,都飽受廣大人民群眾的喜愛,酒代表了許多人的愁緒,都可以從中表達出人的所思所想,但是話又說回來,既然那么多人喜愛,那么對于白酒又了解多少呢,下面瀘州白酒就帶大家一起了解常見的三種香
    發布時間:2021-01-20   點擊次數:62

  • 白酒,讓你感覺溫暖!

    其實白酒之所以有淡季與旺季之分和人們飲酒的習慣是分不開的,一般來說,氣溫比較炎熱的時候,人們會選擇冰涼的啤酒來解暑,所以夏天基本都是燒烤啤酒小龍蝦,炎熱的時候一大口冰涼透心的啤酒下肚,酷爽無比。而天氣漸冷,冰啤酒就不合適了,這時候就需要能夠
    發布時間:2021-01-20   點擊次數:28

  • 瀘州原酒講解白酒怎樣儲存才能放的更久呢?

    我國酒的歷史非常悠久,中國酒的銷量大,產品多樣,文化精深,由此還衍生出了酒的收藏火爆市場。近年來,我國各種高品質的酒層出不窮,各種酒標,瓶裝酒,酒盒等都被熱衷收藏。我們發現,有的白酒保存多年之后那是歷久彌香,而有的白酒卻是寡淡無味,如飲涼白
    發布時間:2021-01-20   點擊次數:25

  • “喝酒三不吃”、“酒后三不喝”是什么意思?

    酒,是一種特殊的飲料,由于酒精的作用,人們在入口下喉時就能感受到它的甘美芳冽和辛辣刺激,而且入腸下肚后,還會感到渾身溫熱,肢體松弛,神經興奮,精力增長。然而,酒又是一柄雙刃劍。如果飲酒不加節制,濫飲猛喝,或者搭配的食材不當,就會損害身體健康
    發布時間:2021-01-20   點擊次數:28

  • 我國有哪些飲酒習俗?瀘州原酒價格

    在我國古代,酒被視為神圣的物質,酒的使用,更是莊嚴之事,非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。形成遠古酒事活動的俗尚和風格。隨釀酒業的普遍興起,酒逐漸成為人們日常生活的用物,酒事活動也隨之廣泛,并經人們思想文化意識的觀照,使之程式化,形成較為系統
    發布時間:2021-01-20   點擊次數:15

  • 酒的禮俗——重大節日的飲酒習俗

    人一年中的幾個重大節日,都有相應的飲酒活動,如端午節飲“菖蒲酒”,重陽節飲“菊花酒”,除夕夜的“年酒”。在一些地方,如江西民間,春季插完禾苗后,要歡聚飲酒,慶賀豐收時更要飲酒,酒席散盡之時,往往是“家家扶得醉人歸”。節日的全新解釋是:必須選
    發布時間:2020-10-16   點擊次數:57

  • 掌握健康飲酒方法拒絕醉酒

    解酒只是在一些特定的場合,才需要的,如果平時飲酒,只須把握好以下4種飲酒方法,保證不會讓你解酒?! ?.飲酒溫度:在這個問題上,一些人主張冷飲,而也有一些人主張溫飲。主張冷飲的人認為,酒性本熱,如果熱飲,其熱更甚,易于損胃。如果冷飲,則以冷
    發布時間:2020-07-23   點擊次數:56

  • 白酒“假知識”,你知道嗎?(一)

    不少酒友在選購白酒時,總會陷入一些誤區,而這些誤區常常被商家夸張宣傳,導致了酒友們誤入了某些不法商家設下的坑里。01誤區一:好酒不口干、不上頭很多消費者認為好酒不口干、不上頭。由于喝酒加快了人體的新陳代謝和水份的流失,所以酒喝到一定的程度后
    發布時間:2020-06-30   點擊次數:54

  • 白酒“假知識”,你知道嗎?(二)

    05誤區五:“勾兌”是制假手段勾兌是白酒生產中一個重要的工藝生產過程。白酒在生產過程中,將新燒出來的酒和不同生產時期、不同口味的酒互相摻和,這個就稱為勾兌?!薄肮磧丁笔前拙粕a工藝中的一道正常程序,主要是使酒中各種微量成分配比適當,達到該種
    發布時間:2020-06-30   點擊次數:39

  • 飲酒知識——為什么用小杯子

    杯或者大碗喝呢?酒太貴?其實并不是這樣,杯具雖小,其中內藏大玄機。首先,使用小杯可以很好的聚攏酒的香氣,香氣散得慢,便于更好品嘗酒。其次,使用透明的小杯具便于觀察酒的顏色,體現品酒的一個步驟,觀酒。對于一個愛酒懂酒的人來說,這是一個必不可少
    發布時間:2020-06-24   點擊次數:48

  • 喝了這么多年白酒, 你知道什么叫“烤酒”嗎?

    1、什么叫“烤酒”?很多人會對“開烤”這種說法產生疑惑,而且聽說茅臺酒的釀造過程也叫“烤酒”,那么“烤酒”是怎么回事?事實上,“烤酒”就是蒸餾。這個蒸餾的過程,在不同地方有著不同的說法。云南、貴州、廣西一帶,稱之為“烤酒”;江西、湖南及北方
    發布時間:2020-06-15   點擊次數:41

  • ?飲酒誤區,你是不是也在其中?

    飲酒是中國從古至今流傳下來的,自然而然也就產生很多飲酒方式,有好有壞,甚至還產生了很多的誤區,你是不是也這樣呢?誤區一:喝酒的時候要吸煙一些人認為“一支煙、一杯酒,快樂似神仙?!庇绕涫呛染频搅伺d頭上,邊上遞過來一支煙,這時哪怕一些平時沒有吸
    發布時間:2020-06-08   點擊次數:43

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